一流料理店での「AiZ’S‐RiCE」の提供について

一流料理店で令和３年１１月中、｢AiZ’S-RiCE｣を使用したオリジナルメニューを提供しています。

実施店舗

世界で最も多くミシュランの星を持つ有名シェフとして知られているジョエル・ロブションの名前を冠した店舗。
ミシュランガイド東京では創刊から13年連続で星を獲得中。

池田(いけだ) 欣正(よしまさ) シェフ経歴

武蔵調理師専門学校卒

2013 ガストロノミージョエル・ロブション勤務

2015 ルカフェドゥジョエル・ロブションシェフ就任

2017 ラターブルドゥジョエル・ロブションシェフ就任

ウエディング事業も手掛けており、新郎新婦の思い入れのある食材を使用したオリジナル料理を提供するなど、人気の高い高級フレンチレストラン。

鈴木(すずき) 健太郎(けんたろう) シェフ経歴

1981年神奈川県生まれ

2009年ひらまつ入社

2016年「アイコニック」（銀座）料理長

2019年「銀座アルジェント」料理長

　令和３年１０月７日、８日に当市にお越しいただき、｢AiZ’S-RiCE｣の稲刈りや会津地鶏、馬肉、会津産農産物など、会津産農産物の魅力に触れていただきました。

なお、｢AiZ’S-RiCE｣を使用したオリジナルメニューのレシピは後日提供いただく予定です。